台南小吃、美食遠近馳名，但國外旅客走進小吃、攤販望著菜單卻未必能點到想吃的佳餚，甚至因為翻譯辭不達意，無法展現美食特色，台南市推動英語成為第二官方語言，為提供外國人友善消費環境，今年協助400家業者製作雙語菜單，並於google地圖註明店家提供雙語資訊，鑑於許多中華料理難以直接翻英語，市府也邀集外籍人士意見，制定統一標準名稱。

南市府第二官方語言專案辦公室今年與南台科技大學研產處合作，輔導業者製作雙語菜單/目錄，從翻譯到美編設計，全由政府「免費提供」，吸引店家、餐廳業者爭相報名，包括知名的阿堂鹹粥、再發號肉粽、西井村蜂蜜滷味、度小月擔仔麵、黑橋牌香腸、翰林茶館、義豐冬瓜茶、迷客夏綠光牧場等在地知名店家。

第二官方語言專案辦公室表示，雙語菜單輔導案主要是英語友善標章子計畫之一，最初因考量外籍人士來台南購物消費或到餐廳點菜時，缺乏足夠的雙語資訊，加上店家擔心翻譯錯誤，致使整體購物環境對外籍人士相對不利，因此，今年開放400個名額，提供南市店家、餐廳免費製作雙語菜單，期透過雙語菜單的建置，讓業者、民眾感受到雙語環境的重要性。往後，提供雙語菜單的業者，也將獲得市府核發的英語友善(EF)標章，協助市府逐步擴大南市英語友善服務範圍。

​二官辦副主任田玲瑚表示，這是首度將雙語菜單擴及到全台南市，包含鹽水、新營、白河等溪北地區；二官辦去年開始推廣英語友善環境計畫，市府經發局積極協助店家翻譯菜單、型錄、並提供英語課程，受限上課地點多在市區，所以報名的多是原本在市區的店家，今年特別將菜單部分單獨提列出來，並與南台合作，將雙語菜單推廣至全台南。

再者，除了雙語菜單的推廣，同時也是台南美食小吃資料庫的建置過程，希望一步步收集台南各地美食小吃，並將菜名、用料翻譯成英文，建置成一個豐富的資料庫。特別的是，這次也替英語友善店家建立Google地圖，幫助國際行銷，讓外籍人士更加認識台南美食，甚至進一步喚起台南市民的共識與使命感，願意共同行銷台南最引以為傲的美食小吃！

二官辦表示，雙語菜單除了可協助外籍人士點餐，更希望店員藉由雙語菜單，學習用英文開口向遊客介紹菜名或是商品內容，讓英語服務更到位，透過這次輔導成果，也可以看出多數業者都希望擁有雙語菜單，因此未來也會建置雙語菜名資料庫，讓更多業者上網勾選想要的菜名，自行印製精美雙語菜單，期待台南成為一個實質的國際化城市。

(中時 )